Лучшие семь продуктов при повышенном сахаре в крови.

1) Овсяная каша (лучше варить на воде).

2) Топинамбур — 100 г в день. Есть сырым, добавлять в салаты. Можно тушить с овощами.

3) Треска — 150-200 г в день. Лучше тушить с овощами или запекать в духовке.

4) Шиповник — заваривать в термосе на ночь (2 ст.ложки сухих измельченных плодов на 0,5 л кипятка), пить по 250 мл в день.

5) Корица — съедать по 5-10 г порошка в день, добавляя в чай или овощные салаты.

6) Капуста (любая) — 200 г в день (квашеная, тушеная, вареная, а лучше сырая).

7) Зеленый чай — 1-3 стакана в день.

Больные диабетом не должны испытывать чувство голода. Питаться следует небольшими порциями пять-шесть раз в день: первый завтрак, легкий второй завтрак, обед, легкий полдник, первый ужин и легкий второй ужин.

Отдавайте предпочтение черному хлебу (200-300 г в день), мясу нежирных сортов (телятина, говядина, свинина, индейка, курица, кролик), которое варите или тушите с овощами. Рыбу ешьте нежирную (кроме трески — щуку и судака). Из овощей налегайте на огурцы, капусту, морковь, кабачки, свеклу и картофель — сырой, отварной или печеный. Сливочного или растительного масла по нормам полагается не более 40 г в день, творога — до 200 г, нежирного кефира — один-два стакана, яиц — одно-два.

Разрешено 100-200 г в день кисло-сладких фруктов и ягод (сырых или в компотах). Это апельсины, антоновские яблоки, красная смородина, клюква и др. Не рекомендуется: бананы и виноград.
Макаронные изделия, крупы и бобовые — в ограниченном количестве, супы — только легкие, нежирные.