— Чтобы не потерять рецепт, жмите класс, а потом поделиться. — Топинамбур выше человека, цветет как подсолнух, да и вообще они с подсолнухом родственники. Клубни можно копать осенью и весной.Топинамбур хорошо сохраняется в земле зимой(зимует). На вкус он похож на капустную кочерыжку, только нежней и сочней. Его жарят, варят, запекают, едят сырым в салатах. Топинамбур натирают на терке, выкладывают на салфетку и прикладывают к лицу минут на 20. Эта маска разглаживает даже самые глубокие морщины! Если сделать их десять раз, с интервалом в два-три дня. Наше сердце очень любит топинамбур. Про тахикардию, ишемическую болезнь сердца в сезон этого корнеплода можно забыть. А уж при склерозе это вообще лекарство номер один. Диабетики пьют его отвар, чтобы снизить сахар в крови. Он богат кремнием и заметно улучшает состояние волос и зубов. Настолько хорошо, что считается – он может вырастить новые зубы. И вообще многие знахари причисляют его к растениям, дающим почти бессмертие. Топинамбур является растением с самым низким накоплением тяжелых металлов.. Если регулярно есть топинамбур, то он наведет в нашем организме полный порядок. Избавит нас от всех токсинов, которые накопились за это время. Действует, как щетка, вычищает все. Всего 3 месяца по 100 граммов топинамбура в свежем виде помогут вам справиться с проблемами со здоровьем. Это возможно благодаря тому, что топинамбур содержит пектин. Именно он помогает вывести все токсины. В клубнях есть железо, кремний, калий, витамин С. В одной чашке очищенного топинамбура содержится 20% от суточной нормы железа, до 20 % калия, 17% магния. Комплекс микроэлементов, которые содержатся в топинамбуре укрепляет сердце и сосуды. Вполне заменяет препараты из аптеки — калиево-магниевый комплекс. Применяется при лечении анемии из-за высокого содержания железа. Нормализует артериальное давление. Нормализует кишечную микрофлору, полезен при дисбактериозе. Защищает нашу печень. Диетологи его считают уникальным продуктом. И все благодаря инулину, который является прекрасным источником энергии и самое главное — он не вызывает резкого подъема сахара в крови. Топинамбур- отличное средство для снижения веса. Применяется для лечения запоров. Снижает уровень сахара в крови. Сироп из топинамбура — лучшая альтернатива обычному сахару. Обладает противовоспалительным эффектом, поэтому прекрасно подходит для желудочно-кишечного тракта. Лечит гастрит, колит и язву, заживляет ткани. Применяется при изжоге. Желчегонное средство. Применяется в косметологии для тонуса кожи и омоложения.