Пирожное «Белочка»

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.
Сахар — 125 г
Темный изюм перекрученный через мясорубку — 100 г
Молоко — 125 мл
Сода гашеная уксусом — 1 ч.л.
Мука — 130-140 г
Крем ; 
Сгущеное молоко — 1/2 банки
Жирные сливки — 250 мл
Молотый фундук(по желанию) 

Приготовление:

1. Отделить белки от желтков. Взбить белки с половиной сахара. Взбить желтки с остальным сахаром. 
2. Добавить молоко, изюм, соду на маленьких оборотах, муку и осторожно ввести белки, перемешивая снизу вверх.
3. Форму застелить пергаментом (у меня 17х25).Вылить тесто. 
4. Печь при 180 до зарумянивания (30 мин)
5. Остудить и разрезать на 2 коржа
6. Взбить сливки, ввести сгущенку. Намазать корж кремом, присыпать орехами. Положить второй корж. 
7. Намазать кремом, присыпать орехами. Убрать в холодильник. Нарезать на пирожные.

Приятного чаепития!