Капуста по-грузински

Пикантную закуску методом медленной закваски холодным рассолом. При заквашивании капуста не только не теряет своих полезных свойств, а, напротив, приобретает новые.


 Благодаря ферментации, в готовом продукте удваивается содержание фитонцидов, энзимов и различных витаминов: А, В1, В2, В3, В6, К, Р, U. Витамин U, к слову, обладает способностью предупреждать появление язвенных поражений на стенках желудка и двенадцатиперстной кишки и заживлять уже имеющиеся язвочки. А витамина С в квашеной капусте даже больше, чем в лимоне!

Залей ингредиенты холодным рассолом так, чтобы он полностью покрыл овощи. Накрой крышкой или тарелкой, сверху поставь гнет. Забудь о капусте на 3 дня, пусть проквашивается прямо на кухне. Через некоторое время попробуй рассол на предмет соли. Возможно, соль придется добавить — капуста хорошо ее впитывает.

Из минеральных веществ в составе квашеной капусты выделяют: железо, калий, йод, кальций, магний, марганец, натрий, фосфор, фтор, кремний, бор, цинк, селен… Вдобавок она весьма низкокалорийна!

Капуста по-грузински

ИНГРЕДИЕНТЫ
3 кг белокочанной капусты
1,5 кг свеклы
3 жгучих красных перца (можешь взять 1 шт., если не любишь слишком острые блюда)
2 головки чеснока
2 пучка зелени сельдерея
3 ст. л. с верхом соли
2 л воды
горошины черного перца — по вкусу
10 горошин душистого перца
лавровый лист
3 соцветия гвоздики

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В этом рецепте используется холодный рассол, поэтому приготовь его заранее. Вскипяти в кастрюле воду и раствори в ней соль, добавь перец, гвоздику, лавровый лист. Количество соли варьируй по своему вкусу. Оставь рассол остывать.
Капусту нарежь дольками вместе с кочерыжкой. Свеклу нарежь тонкими кружочками. Выбирай небольшие кочаны капусты — так она будет привлекательнее выглядеть, когда заквасится.


Очищенный чеснок нарежь дольками, а перец — колечками.
В глубокую кастрюлю выкладывай заготовки слоями. Немного свеклы на дно, затем капусту, снова свеклу, посыпь чесноком и колечками перца, накрой мятым в руках сельдереем (парой веточек). Так заполни всю кастрюлю. Верхний слой — свекла.

Через 3 дня емкость с капустой помести в холодильник, а на 5 день продукт будет полностью готов! Подавай капусту, просто выложив на тарелку. Можешь нарезать помельче и заправить растительным маслом.


Через 3 дня емкость с капустой помести в холодильник, а на 5 день продукт будет полностью готов! Подавай капусту, просто выложив на тарелку. Можешь нарезать помельче и заправить растительным маслом.


Настоящая витаминная бомба с грузинским колоритом! Только раз попробуй приготовить, и это блюдо станет частым гостем на твоем столе.

Комментариев: 0

ЭТО ИНТЕРЕСНО И ПОЛЕЗНО.....


  • Индегриенды :
  • 6 лимонов
  • вода
  • мед

Приготовление:

  1. Разрезать 6 лимонов пополам и залить водой.
  2. Вскипятите воду в течение 3 минут.
  3. Отставьте кастрюлю, чтобы она остыла в течение 10- 15 минут.
  4. Устранить лимоны и мякоть из воды.
  5. Пейте горячую лимонную воду.
  6. Перелейте оставшуюся часть теплой воды в стеклянную банку для дальнейшего использования.

    Примечание:
     Вы можете добавить мед в чашку чая!

Преимущества:

  1. Повышает вашу иммунную систему.
  2. Защищает от простуды.
  3. Предлагает Вам невероятный заряд энергии.
  4. Помогает пищеварению и регулирует обмен веществ.
  5. Очищает от многочисленных токсинов.
  6. Контролирует уровень рН вашего организма.
  7. Очищает кожу.
  8. Освежает дыхание.
  9. Помогает похудеть.
  10. Повышает настроение, помогая избежать тревоги.
  11. Увлажняет вашу лимфатическую систему.
  12. Способствует заживлению.

Чашка этого напитка поможет вам начать день наполненными благоприятной энергией, чтобы показать миру, кто вы на самом деле!

Вам не нужно подогревать воду каждое утро. Вы также можете употреблять напиток холодным, как холодный чай. Питательные вещества остаются, однако убедитесь, что напиток не слишком холодный. Если вы предпочитаете теплую воду, можете нагреть ее немного!

Комментариев: 0

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ...

Икра из свеклы!


  • Необходимые ингредиенты :
  • Свекло — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснк — 2 зубчика
  • Слоеные огурцы — 2шт.
  • Томатная паста – 3 столовые ложки
  • Растительное масло – 2 столовые ложки

Приготовление:

1. Отварите две небольшие свеклы либо запеките ее в духовке. Очистите и натрите на крупной терке.

2. Нарезаем мелко луки и обжариваем его на сковороде, когда лук станет золотистого цвета, отправляем к нему томатную пасту 3 столовые ложки, и нам необходимо чтобы томатная паста немного подгорела, тогда у вас получится уникальный вкус икры. Идет карамелизация сахаров в луке и томате.

3. Очищаем соленые огурцы от кожицы и мелко нарезаем, можно огурцы натереть на терке, добавим в сковороду немного растительного масла.

4. Когда масса начинает подгорать добавляем в сковороду немного горячей воды, сверху выкладываем свеклу и огурец, не забываем помешивать.

5. Чеснок натираем на мелкой терке и отправляем в сковороду. Не торопитесь солить и сахарить, так как огурцы соленые, а свекла сладкая баланс вкуса, может быть, достигнут и так. Если вы попробовали и чего-то не хватает, добавляем все по вкусу.

6. Оставляем икру до полного остывания.

Комментариев: 1

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ...

Супер Вкусный быстрый ЗАВТРАК за 3 минуты! 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ 

1.яйцо 2 шт.,

2.мука, 2 ст. л.

3.сметана, 4 ст. л.

4.сыр, 50-80 грамм

5.соль, 1/3 ч. л. 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 

Из яйца, муки, сметаны и соли замесим тесто. Наливаем немного тесто на сковороду жарим до готовности, переворачиваем и посыпаем тертым сыром сразу, чтобы сыр успел расплавиться пока жариться другая сторона, крышку можно держать закрытом виде....

 

Комментариев: 0

ЭТО ИНТЕРЕСНО....ДЕЛЬНЫЙ СОВЕТ....

ИНТЕРЕСНЫЙ РЕЦЕПТ ПРОЧИТАЛА СЕГОДНЯ, РЕШИЛА ПОПРОБОВАТЬ СДЕЛАТЬ ЕЕ И ПОПИТЬ....

ЧИТАЙТЕ КАК МОЖНО СКОРЕЕ! ЕГО ВЕЗДЕ УДАЛЯЮТ, ПОТОМУ ЧТО ЭТО БОЛЕЕ ЭФФЕКТИВНО, ЧЕМ ЛЮБОЕ ЛЕКАРСТВО!

Этот напиток 100% натуральный и очищает наши артерии от токсинов, химических веществ и жиров, которые могут причинить нам вред. 

Он также защищает нас от простуды и гриппа и заболеваний, которые могут изменить наш поток крови, очищает печень и уменьшает воздействие на свободные радикалы. 

Ингредиенты:

8 зубчиков чеснока 

8 штук лимона 

корень имбиря -4-5 см 

4 литра воды 

Способ приготовления:

Помойте хорошо имбирь и очистите его. Нарежьте его на мелкие кусочки и сделайте то же самое с чесноком.

После этого, очистите лимоны от кожуры и положите все ингредиенты в блендер и смешайте их вместе.

Возмите кастрюлю, затем все перемешайте и залейте в него воду. Установите его на среднем огне и доведите его до кипения.

Когда вода закипит, снимите ее с огня и установите в сторону, чтобы остывало. Наконец, процедите жидкость и храните ее в стеклянной банке или бутылке.

Употребляйте напиток каждый день по крайней мере за 2 часа до еды. 

Через некоторое время вы заметите невероятные улучшения!

Комментариев: 0

ЭТО ИНТЕРЕСНО....ДЕЛЬНЫЙ СОВЕТ....

ИНТЕРЕСНЫЙ РЕЦЕПТ ПРОЧИТАЛА СЕГОДНЯ, РЕШИЛА ПОПРОБОВАТЬ СДЕЛАТЬ ЕЕ И ПОПИТЬ....

ЧИТАЙТЕ КАК МОЖНО СКОРЕЕ! ЕГО ВЕЗДЕ УДАЛЯЮТ, ПОТОМУ ЧТО ЭТО БОЛЕЕ ЭФФЕКТИВНО, ЧЕМ ЛЮБОЕ ЛЕКАРСТВО!

Этот напиток 100% натуральный и очищает наши артерии от токсинов, химических веществ и жиров, которые могут причинить нам вред. 

Он также защищает нас от простуды и гриппа и заболеваний, которые могут изменить наш поток крови, очищает печень и уменьшает воздействие на свободные радикалы. 

Ингредиенты:

8 зубчиков чеснока 

8 штук лимона 

корень имбиря -4-5 см 

4 литра воды 

Способ приготовления:

Помойте хорошо имбирь и очистите его. Нарежьте его на мелкие кусочки и сделайте то же самое с чесноком.

После этого, очистите лимоны от кожуры и положите все ингредиенты в блендер и смешайте их вместе.

Возмите кастрюлю, затем все перемешайте и залейте в него воду. Установите его на среднем огне и доведите его до кипения.

Когда вода закипит, снимите ее с огня и установите в сторону, чтобы остывало. Наконец, процедите жидкость и храните ее в стеклянной банке или бутылке.

Употребляйте напиток каждый день по крайней мере за 2 часа до еды. 

Через некоторое время вы заметите невероятные улучшения!

Комментариев: 0

ЭТО ИНТЕРЕСНО....ДЕЛЬНЫЙ СОВЕТ....

Она бросила 1 таблетку аспирина в стиральную машинку. Эффект — выше всяких похвал!

Этот совет спас мою любимую летнюю тенниску! Кто бы мог подумать, что обычная таблетка аспирина, завалявшаяся в кухонном шкафчике, способна состязаться с пятновыводителем по эффективности…

Как сделать так, чтобы белые вещи не желтели при стирке? Как вывести сложные пятна и вернуть одежде идеальный вид? Секрет открыла мама, и я так благодарна: великолепно работает со всеми светлыми вещами! Как стирать белые вещиУдивительно белоснежная одежда — это легко!

Раствори 5 таблеток аспирина по 325 мг в 8 л теплой воды. Замочи вещи в этом растворе и оставь на 8 часов.Можно предварительно раздробить аспирин на мелкие кусочки, так он быстрее растворится в воде и будет активнее действовать.

Добавь несколько таблеток аспирина прямо в стиральную машину! Это средство вернет сияющую белизну даже посеревшим вещам.

Если перед стиркой в машинке подержать одежду в растворе аспирина, эффект будет просто ошеломляющий.Теперь я знаю, чем отстирывать вещи от неприятных желтых пятен!

Аспирин стал незаменимым средством в моем доме, потому что он не повреждает ткань, но при этом замечательно убирает загрязнения.

Лучше любого отбеливателя!

Советую попробовать и тебе, уверена, ты останешься довольна результатом.


Комментариев: 0

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ...

Любимый бабушкин КУРНИК! Ну очень СОЧНЫЙ И ВКУСНЫЙ! Состав: Тесто:

мука 3-4 стакана;

250 гр.маргарина (пачка);

1 стакан кефира или сметаны;

1 чайная л. соды(без горки); щепотка соли

Начинка:

картофель сырой очищенный 3-4 шт;

мясо (филе) куриное-2 грудки;

Лук-2-3 головки; соль, специи

Тесто:

Муку просеять, посолить, добавить соды, растопленный маргарин и кефир, замесить мягкое, пластичное тесто. Скатать в ком и поставить в холодильник на 40-60 минут. Потом достать и разделить на 2 части: побольше и поменьше. Меньшую раскатать и уложить на смазанный растительным маслом противень (или на пергаментную бумагу). На тесто уложить слои: сырой картофель порезанный кубиками + лук полукольцами, соль+специи. Сверху сырую курицу порезанную кубиками, посолить+специи. Сверху раскатать вторую, большую часть теста и накрыть пирог, края защипнуть и, если получится, свернуть косичкой. На пироге посредине пальцем сделать дырочку.

Пирог смазать взбитым яйцом, а оставшееся яйцо влить в эту дырочку. Можно сверху насыпать семена кунжута. Курник выпекать в духовке 40 мин. при температуре 200-250 градусов, до румяной корочки. Готовность теста проверять деревянной зубочисткой, если она сухая, пирог готов. При готовности, пирог вынуть из духовки, «кондитерской кисточкой смазать водой или взбитым яйцом» и накрыть полотенцем, дать «отдохнуть» 20 минут.

Приятного аппетитa.

Комментариев: 0

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ...

Кучерявый пирог с вареньем

Вам потребуется:

Два куриных яйца

Три стакана муки 200 грамм маргарина или сливочного масла

Один стакан сахара Немного на кончике ножа ванилина

Одна чайная ложка разрыхлителя для теста 200 грамм варенья

Как готовить:

1. Растапливаем на водяной бане маргарин или сливочное масло. Охлаждаем его. Ставим разогреваться до 200 градусов духовку. Высыпаем в миску сахар, выливаем к нему растопленное масло, ванилин, разбиваем яйца и тщательно все мешаем.

2. Смешиваем пшеничную муку с разрыхлитель и начинаем её постепенно вводить в полученную в миске массу. Замешиваем крутое тесто и делим его на две неравные части. Часть которая будет меньшой кладем на час в морозильник.

3. Теперь выкладываем вторую часть равномерно на противень и кладем поверху слой варенья. Ровняем его аккуратно ложкой. После этого достаем вторую часть теста с морозилки и натираем его через крупную терку на варенья. Ставим противень на 20 минут в духовку. По истечению времени достаем песочный пирог с духовки и подаем в теплом виде к столу.

Приятного аппетита!

Комментариев: 0

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ...

Надо попробовать!!!!!

Лепешки картофельные — очень простые, но безумно вкусные!


Рецепт очень простой, но безумно вкусный, одни лепешки можно пожарить на сковороде, другие испечь в духовке, те, что в духовке получились как пита с пустотой внутри, очень мягкие, воздушные, можно разрезать пополам и положить внутрь что угодно… например салат из свежих овощей… те, что на сковороде можно есть со сметаной, с маслом, да с чем угодно, очень вкусно!!!

Требуется:

4 средних картофелины (или сухого пюре 350гр)
250мл молока
1ч л сухих дрожжей
2чл соли
1ст л сахара
1\2чл мускатного ореха
50мл растительного масла
600гр муки...(400 гр.)

Картофель отварить и сделать пюре лучше блендером до кремообразной консистенции.

Молоко нагреть и добавить в него дрожжи соль сахар, мускатный орех

Смешать пюре с молоком, добавить часть муки — перемешать и добавить масло. Постепенно добавлять муку и месить, тесто должно немного липнуть к рука. Оставить на час, обмять и оставить еще на 30мин.

Поверхность стола обильно писыпать мукой. Разделить тесто на равные части (около 7 шт), и руками размять в лепешки — тесто будет очень мягким.

Жарить на раскаленном масле с двух сторон

P.S. Муки 600 гр (по рецепту), это много, было достаточно 400гр. Но все зависит от муки, сами попробуйте сколько Вам понадобится.

Комментариев: 0
zhanyl2014
zhanyl2014
сейчас на сайте
Родилась: 4 Января
Читателей: 53 Опыт: 0 Карма: 1
Я в клубах
Счастье это... Пользователь клуба
Служба помощи MyPage.Ru Пользователь клуба
Новичкам MyPage.Ru Пользователь клуба
Помощь блогерам сайта MyPage. Пользователь клуба
все 53 Мои друзья